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老人秋季养生应该吃什么?

核心提示:  气候逐渐转凉是老年人易发病的时令,因此,为适应秋季气候变化特点,防病延年,老年人应注意秋季养生。那么老人秋季养生应该吃什么?

  气候逐渐转凉是老年人易发病的时令,因此,为适应秋季气候变化特点,防病延年,老年人应注意秋季养生。那么老人秋季养生应该吃什么?

  老人秋季养生食物
 
  1、白菜
 
  对于白菜我们并不陌生,它是我们餐桌上极为常见的一种常见蔬菜,同时专家特别提醒在秋天更要多吃些白菜。而且白菜味道鲜美可口,营养丰富,自古以来就有“菜中之王”的美称,这就是为什么它深受百姓欢迎的原因。
 
  2、南瓜
 
  南瓜中所含有的营养成分非常的丰富,同时营养价值也非常蛋糕。有研究发现嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富,而且在老南瓜中还含有大量钙、铁、胡萝卜素等营养物质,这些都是嫩南瓜不能比拟的。我国中医认为南瓜性温味甘,经常食用可起到补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用。
 
  3、莲藕
 
  在莲藕中含有大量的淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素c以及氧化酶等营养物质。除此之外其中的含糖量也非常的丰富,这些营养物质对于我们人体健康而言都是非常重要的。而且莲藕的食用方法很多,不管是生吃还是熟食,都能够起到清热解烦,解渴止呕的作用。
 
  4、茄子
 
  茄子不仅是价廉物美的大众蔬菜,还是种食疗佳品。除了含有丰富维生素和微量元素外,还有一点与其他蔬菜不同,就是富含大量维生素P。维生素P是黄酮类化合物,有助保持心血管保持正常功能。因此,茄子对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者都非常有益。
 
  5、姜
 
  姜可以增强人体的免疫系统,能够镇咳、退烧、减轻疼痛,还能有效抑制疾病。姜是一种很好的抗毒物质,能杀菌和抗霉菌,是治疗风寒和流行性感冒的有效食品。
 
  老人秋季养生喝什么汤
 
  1、杏剑猪肺汤
 
  做法:先将鲜猪肺用清水灌洗干净,切粗件;南杏仁用温水稍浸,去外皮,洗净;剑花用清水浸润,洗净;以上各物准备就绪后,将南杏、剑花、蜜枣、猪肺,一同放进瓦煲内,加适量清水,先用武火,后用文火煲煮1小时,调味即可。
 
  功效:能润肺治咳。
 
  2、花旗参麦冬龙骨汤
 
  做法:花旗参、麦冬、北芪、莲子、玉竹和红枣各物洗净,红枣去核;龙骨洗净切块,汆水捞起冲净;将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味饮用。
 
  功效:养阴补气、清心安神。
 
  3、沙参玉竹蚬鸭汤
 
  做法:先将蚬鸭剖杀,去除毛及内脏,洗净血污,砍成粗件备用。北沙参与玉竹分洗净,然后将上述汤料同放进汤煲内,先用中火,后用文火焖煮一个半小时,加味料。
 
  功效:既有沙参、玉竹的滋阴清肺,养胃生津,又有蚬鸭的补中益气,和胃消食,三者合用,既清又补又养,对于热邪未尽,阴津微伤,虚火上升之体,实乃清补之良汤。

  老人秋季养生注意事项
 
  一、肠胃怕凉
 
  人到老年,脾胃功能日渐衰退,凉的东西更要少吃,如冰镇西瓜及各种冷饮。
 
  烹调方法应以炖、煨为主,少凉拌。
 
  如果喜欢吃凉拌菜,可以加点姜末、蒜末或芥末,一则暖胃,二则可起到杀菌的作用。
 
  二、关节怕吹
 
  颈椎、腰椎不好的老人,要注意保暖。公共场合气温低,老人要及时增添衣服。
 
  每天空闲时可以做些简单动作,譬如仰卧起坐、隔窗远眺等,以充分运动颈部、背部肌肉,保持颈腰部血液流通。
 
  三、晨练怕早
 
  晨练过早,对健康无益。
 
  一是日出前地面空气污染最重,易造成呼吸道感染。
 
  二是早晨老人的血液凝聚力高,血栓形成的危险性也相应增加,是心脏病发作的高峰期。
 
  如果要锻炼,可以选择下午5点钟以后,人的敏感度、协调性、准确性,以及适应能力在这个时段均处于最佳状态,十分适合锻炼。
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